クミン
「クミン」がNHK総合テレビの「あさイチ」で紹介されましたね！
「クミン」は古代エジプト時代から使われてきたセリ科の一年草で、その種子（植物学上は果実）であるクミンシードには強い芳香とほろ苦み、辛みがあるため、香辛料（スパイス）として古くから用いられて来ました。
最近、この「クミン」から「抗糖化作用」が期待できるかもしれないという成分が発見されて注目を浴びているようです。
「糖化作用」とは、過剰に摂取された糖分がタンパク質と結びつき、体内各所で老化を促進する作用で、肌の老化の原因にもなることがわかっているそうです。
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